Education

  • Doktora Continues

    NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (DR) 

  • Yüksek Lisans 2018

    " Gastronomi ve mutfak sanatları eğitimi alan üniversite öğrencilerinin kariyer beklentileri: Lisans öğrencilerine yönelik bir araştırma  "

    NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ (YL) (TEZLİ) 

  • Lisans 2002

    ERCİYES ÜNİVERSİTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK YÜKSEKOKULU TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK PR. 

Courses

2016-2017 Önlisans Maliyet Kontrolü
2019-2020 Önlisans Maliyet Kontrolü
2019-2020 Önlisans Yiyecek İçecek Servisi
2018-2019 Önlisans Yiyecek İçecek İşletmeciliği
2018-2019 Önlisans Yiyecek İçecek İşletmeciliği
2019-2020 Önlisans Yiyecek İçecek Servisi
2018-2019 Önlisans Yiyecek İçecek Servisi
2017-2018 Önlisans Yiyecek İçecek Servisi
2019-2020 Önlisans Maliyet Kontrolü
2018-2019 Önlisans Maliyet Kontrolü
2020-2021 Lisans Temel Mutfak Teknikleri I
2019-2020 Lisans Menü Planlama
2019-2020 Lisans Mutfak Uygulamaları II
2019-2020 Lisans Mutfak Uygulamaları I
2019-2020 Lisans İçecekler
2019-2020 Lisans Temel Mutfak Teknikleri II
2019-2020 Lisans Menü Planlama
2019-2020 Lisans Türk Mutfağı I
2017-2018 Lisans Maliyet Kontrolü
2019-2020 Lisans Mutfak Uygulamaları II
2017-2018 Lisans Mutfak Uygulamaları II
2019-2020 Lisans Türk Mutfağı I
2018-2019 Lisans Türk Mutfağı I
2017-2018 Lisans Türk Mutfağı I
2016-2017 Lisans Türk Mutfağı I
2019-2020 Lisans Mutfak Uygulamaları I
2020-2021 Lisans Mezuniyet Projesi
2017-2018 Lisans Mutfak Uygulamaları I
2019-2020 Lisans Mezuniyet Projesi
2020-2021 Lisans İçecekler
2020-2021 Lisans Günümüz Mutfak Kültürleri
2020-2021 Lisans Geleneksel Avrupa Mutfağı
2020-2021 Lisans Dünya Mutfaklarında Yeni Trendler
2020-2021 Lisans Mutfak Uygulamaları II
2020-2021 Lisans Mutfak Uygulamaları I
2020-2021 Lisans Türk Mutfağı
2020-2021 Lisans Temel Mutfak Teknikleri II

Publications

Filter:

The opinions of hotel managers about halal hotel concept: A research in Cappadocia

BUYRUK LÜTFİ, AYDEMİR DURMUŞ ALİ, 2021

Uluslararası Hakemli Özgün MakaleIndex: TR DİZİN Publication Place: Journal of Multidisciplinary Academic Tourism Volume: 7 Issue: 1 DOI: 10.31822/jomat.2022-7-1-31 ISSN: 2645-9078

Türk Mutfağının Uluslararası Bilinirliğindeki Engeller ve Aşçıların Konu Hakkındaki Görüşleri

AYDIN ŞULE, KESKİN EMRAH, AYDEMİR DURMUŞ ALİ, 2021

Uluslararası Hakemli Özgün MakaleIndex: TR DİZİN Publication Place: Journal of Gastronomy and Tourism Volume: 9 Issue: 1 DOI: - ISSN: 2147-8775

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi Alan Üniversite Öğrencilerinin Kariyer Beklentileri: Lisans Öğrencilerine Yönelik Bir Araştırma

AYDEMİR DURMUŞ ALİ,BUYRUK LÜTFİ, 2019

Uluslararası Hakemli Özgün MakaleIndex: TR DİZİN Publication Place: Journal of Tourism and Gastronomy Studies Volume: 7 Issue: 4 DOI: - ISSN: 2147-8775

Kapadokya’da Türk Gecesi Etkinliği Sunan İşletmelerin Menülerin GeçmiştenGünümüze Değişiklikler Hakkında Bir Araştırma

Authors: BUYRUK LÜTFİ,ÖZEN İBRAHİM AKIN,AYDEMİR DURMUŞ ALİ

Uluslararası Tam metin bildiri Event Name: Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Event Dates: 19.09.2019-21.09.2019 Country: -

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Aldıkları Eğitim ile Kariyer Beklentileri İlişkisi: Lisans Öğrencilerine Yönelik Bir Araştırma

Authors: AYDEMİR DURMUŞ ALİ,BUYRUK LÜTFİ

Uluslararası Tam metin bildiri Event Name: Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Event Dates: 19.09.2019-21.09.2019 Country: -

Otel Yöneticilerinin “Helal Otel” Konsepti Hakkındaki Düşünceleri: Kapadokya’da Bir Araştırma

Authors: BUYRUK LÜTFİ,AYDEMİR DURMUŞ ALİ

Uluslararası Tam metin bildiri Event Name: 2. International Halal Tourism Congress Event Dates: 04.04.2019-06.04.2019 Country: TÜRKİYE

Artan Maliyetler Karşısında Otel Mutfaklarındaki Yeni Uygulamalar: Kapadokya Örneği

Authors: AYDEMİR DURMUŞ ALİ,ÖZEN İBRAHİM AKIN,BUYRUK LÜTFİ

Uluslararası Tam metin bildiri Event Name: 4. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Sempozyumu Event Dates: 19.07.2018-20.07.2018 Country: TÜRKİYE

DEMOGRAFİK ÖZELLİKLER AÇISINDAN İŞ TATMİNİ DÜZEYLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI: OTEL İŞLETMELERİNDE BİR ARAŞTIRMA

Authors: SAMUR ARİF NİHAT,KAPLAN ASLI,AYDEMİR DURMUŞ ALİ

Uluslararası Özet bildiri Event Name: International Conference on Social Social Sciences Event Dates: 16.04.2018-20.04.2018 Country: -

Contact Information

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ DR. DURMUŞ ALİ AYDEMİR  ( YÖK Researcher ID: 204725   )

Operator: 0384 228 1000   Extension: 18028 

 


___ Links ___